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당 질 |
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- 에너지와 힘을 내는 가장 기본적인 영양소 |
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- 권장량은 총섭취 에너지의 약 60~65% 정도 |
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- 1g당 4kcal의 열량을 냄 |
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- 두뇌의 유일한 에너지원으로 규칙적인 식사를 통해 정장작용을 함 |
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- 몸안에 많이 저장되지 않음 |
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- 식이섬유소를 제공하여 장내 운동성을 증가시키며 정장작용을 함 |
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- 음식에 단맛을 제공 |
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- 단백질과 함께 신체내 연결부분인 윤활물질의 구성성분임 |
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- 급원식품 : 곡식 종류, 빵류, 면류, 감자.고구마류, 설탕류, 과일류 |
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